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蔬菜农残鲜为人知的规律

来自:景致田园 2014/11/26 16:38:52
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“冬令进补,春天打虎”，冬季是进补好时机，未必一定要山珍海味、大鱼大肉，吃好有机蔬菜就能补够来年能量。但对于吃蔬菜，还有一个严重的问题——“农残”问题，一点儿农残就让你冬天进补白费。


让我们一起来认识一下关于蔬菜农残鲜为人知的规律。



1、豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高，瓜类、食用菌类比较让人放心

杭州市余杭区农产品监测中心实验室历时一年，对44万份蔬菜样本进行检测的结果显示：


蔬菜品种不同，合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类(豇豆、刀豆)、茄果类(茄子)、绿叶蔬菜(芹菜、油麦菜)、芋薯根菜类(马铃薯)、葱蒜类(香葱)、瓜类(黄瓜、苦瓜)、食用菌类 (平菇)。


其中，水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜最令人放心，合格率为100%。


值得注意的是，因为蔬菜产地有差异，这一规律并不完全适用于全国各地。



2、从月份来看，6月和8月蔬菜合格率最低，3月份最高


农业部农产品质量安全监督检验测试中心的研究人员在调查中发现：


全年蔬菜农残的超标率，随着时间的推移，呈先上升后下降的趋势。3月的蔬菜农残超标率最低，6月最高，8月次高，11月又再次明显降低。


这与国内其他许多研究结果几乎类似。

这一直观曲线的起伏，还掺杂着诸多变数，如气候的变化、夏季病虫害发生严重等。



3、超市的蔬菜不一定比农贸市场的更安全


一项对长沙市接近4万份蔬菜样品有机磷农药残留的检测结果显示：


来自22家农贸市场的蔬菜农残检测合格率要比26家超市的综合数据高。该课题组推测，超市的蔬菜主要来自于定点的蔬菜生产基地，讲究蔬菜外观品质，农药施用量可能高于农家小规模自产蔬菜。



4、韭菜、卷心菜和豇豆属于“农残高危菜”


韭菜是唯一一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜。李世东指出，韭菜合格率最低主要与其根部易受韭蛆侵害有关。


除韭菜外，卷心菜也是一种“农残高危菜”，其农药残留主要因“灌心”施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫，且施药期一般距离采摘期较近，这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖，所以农残也较高。


最后，需要说明的是，菜市场上99%的蔬菜农残检测是合格的，但这并不代表就没有农药残留，

选择杜绝化学农药的有机蔬菜，可以很大程度上避免吃到农残蔬菜。


正规的有机农场一般多年来始终坚持有机种植，从种子、种苗选购开始就严把关，在病虫害防治中坚持“植物抗害性+农业防治+物理防治+生物防治”等非化学防治法，为蔬菜提供了品质和安全保障，更为环保事业做出了贡献。


我们呼吁消费者将手中的消费选票投给有机生态食品，你手中的一票也许就决定着未来的健康！


 

景致田园，

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